Danh sách nhà hàng Michelin tại Việt Nam - Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng

Tối ngày 6/6/2023 tại Hà Nội, Michelin Guide lần đầu tiên công bố danh sách các nhà hàng đạt chuẩn Michelin tại Việt Nam, đánh dấu bước tiến quan trọng của ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới.

Michelin là hãng lốp xe thành lập năm 1889 tại Pháp và hiện hoạt động tại hơn 170 quốc gia. Cẩm nang Michelin (Guide Michelin) là bộ sách đánh giá nhà hàng và khách sạn lâu đời, uy tín nhất thế giới.

Michelin Guide xếp hạng nhà hàng từ 1 đến 3 sao, trong đó 3 sao là cấp cao nhất. Ngoài ra, Michelin còn trao danh hiệu Bib Gourmand cho các quán ăn ngon với mức giá hợp lý.

Các hạng sao và tiêu chí đánh giá của Michelin Guide

Michelin Guide đánh giá và xếp hạng các nhà hàng dựa trên chất lượng món ăn, kỹ thuật nấu nướng, sự sáng tạo và tính ổn định. Hệ thống đánh giá của Michelin gồm các cấp độ sau:

1 sao Michelin

Nhà hàng có chất lượng cao, món ăn ngon và đáng để dừng chân thưởng thức khi đi qua khu vực đó.

2 sao Michelin

Nhà hàng có ẩm thực xuất sắc, đáng để bạn đi đường vòng để trải nghiệm.

3 sao Michelin

Đây là cấp cao nhất, dành cho những nhà hàng có ẩm thực đỉnh cao, xứng đáng để lên kế hoạch riêng cho một chuyến đi chỉ để thưởng thức.

Bib Gourmand

Danh hiệu dành cho các quán ăn ngon, chất lượng tốt với mức giá hợp lý, phù hợp với đa số thực khách.

Michelin Selected

Các nhà hàng được Michelin tuyển chọn, đảm bảo chất lượng tốt nhưng chưa đạt đến cấp sao Michelin.

Các nhà hàng đạt 1 sao Michelin tại Hà Nội

Tại Hà Nội, có 3 nhà hàng được trao 1 sao Michelin:

Gia - 1 sao Michelin

Địa chỉ: 61 Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: +84 896 682 996

Tầm Vị - 1 sao Michelin

Địa chỉ: 4B Yên Thế, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: +84 96 632 31 31

Hibana by Koki - 1 sao Michelin

Nhà hàng thuộc khách sạn Capella Hanoi
Địa chỉ: 11 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: +84 24 3987 8888

Nhà hàng đạt 1 sao Michelin tại TP.HCM

Tại TP.HCM, có 1 nhà hàng đạt 1 sao Michelin:

Anăn Saigon - 1 sao Michelin

Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Quận 1, TP.HCM
Điện thoại: +84 90 479 29 20

Các nhà hàng đạt sao Michelin tại Đà Nẵng (cập nhật đến 2026)

Tính đến năm 2026, Đà Nẵng có số lượng nhà hàng đạt sao Michelin còn khá khiêm tốn so với Hà Nội và TP.HCM. Hiện tại, thành phố chỉ có 1 nhà hàng đạt 1 sao Michelin và một số nhà hàng đạt danh hiệu Bib Gourmand hoặc Michelin Selected.

La Maison 1888 - 1 sao Michelin

Địa chỉ: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Bãi Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng

La Maison 1888 là nhà hàng duy nhất tại Đà Nẵng đạt 1 sao Michelin và cũng là nhà hàng fine dining cao cấp bậc nhất khu vực miền Trung. Nhà hàng chuyên ẩm thực Pháp, nổi bật với kỹ thuật chế biến tinh tế, nguyên liệu cao cấp và trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp.

Nhà hàng liên tục giữ vững 1 sao Michelin qua các năm, khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực quốc tế.